新舊世界紅酒的區(qū)別是啥哦?

新舊世界紅酒的區(qū)別在于產(chǎn)區(qū)和風(fēng)味 新世界紅酒來自于新持續(xù)發(fā)展的葡萄種植區(qū)域，如美國、南美洲、澳大利亞等，味道鮮明、果味濃烈，口感豐富 舊世界紅酒來自于傳統(tǒng)酒區(qū)，如法國、意大利、西班牙等，酒味濃烈、單寧高，口感沉穩(wěn) 此外，新舊世界紅酒還有釀造工藝、品種等方面的差異，但總體上表現(xiàn)出不同的氣質(zhì)和文化背景

新舊世界葡萄酒的區(qū)別 1）歷史。舊世界葡萄酒歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史；新世界葡萄酒歷史比較短，較長也就二三百年。 2）種植方式不同。舊世界畝產(chǎn)限量比較嚴(yán)格，那里是不允許灌溉采取聽天由命的方式種植；新世界較為寬松，可以根據(jù)氣候情況進(jìn)行灌溉。而且在方式上，舊世界講究精耕細(xì)作，注重人工；新世界以機(jī)械化為主。 3）釀造工藝不同。舊世界以人工為主，講究小產(chǎn)區(qū)、穗選甚至粒選，產(chǎn)品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業(yè)化生產(chǎn)為主，產(chǎn)品之間品質(zhì)差距不大。 4）法規(guī)不同。舊世界有嚴(yán)格的等級標(biāo)準(zhǔn)，以法國為例，每一瓶葡萄酒的正標(biāo)上都標(biāo)注等級，一目了然。新世界也有相關(guān)法規(guī)，但不如舊世界嚴(yán)格。 5）包裝不同。舊世界沿襲傳統(tǒng)，一般很少有華麗或怪異的包裝，他們注重標(biāo)示產(chǎn)地、風(fēng)格較為典雅與傳統(tǒng)；而新世界包裝多樣，講究外在，因?yàn)樗麄冏⒅貥?biāo)示葡萄的品種，色彩較為鮮明活躍。 6）酒標(biāo)差別。舊世界的酒標(biāo)信息復(fù)雜，包含各項(xiàng)元素，便于消費(fèi)者認(rèn)知；新世界酒標(biāo)信息簡單，不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞。 7）規(guī)模不同。舊世界的生產(chǎn)單位較小，以傳統(tǒng)家族經(jīng)營模式為主，相對規(guī)模較小，有的甚至每年只有幾百箱的產(chǎn)量；而新世界以公司的形式，他們葡萄種植的規(guī)模都比較大，有可能達(dá)到幾十萬千升。 8）工藝差別。舊世界比較注重傳統(tǒng)釀造的工藝；新世界注重科技與管理。 9）口感差別。舊世界以優(yōu)雅為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡；新世界是以果香以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主，風(fēng)格熱情開放。

新舊世界紅酒有很大的區(qū)別"新舊世界"是分別指代歐洲和非歐洲地區(qū)酒莊出產(chǎn)的酒，兩種相對應(yīng)的地域差異導(dǎo)致酒類在生產(chǎn)方式、風(fēng)格和味道上存在顯著差異 相對而言，新世界的紅酒較為年輕，注重果味，口感更加豐富，而舊世界的紅酒偏向于利用土壤、氣候因素，追求紅酒的細(xì)膩度和復(fù)雜性 進(jìn)一步地，新世界的紅酒在生產(chǎn)時(shí)趨向于使用更多的橡木，注重酒的香味，而舊世界的紅酒則強(qiáng)調(diào)土地和氣候的特征，更難琢磨與捉摸，味道更加微妙 這些區(qū)別影響到了酒類的風(fēng)格和口感，讓酒品愛好者們愛不釋口

新世界葡萄酒與舊世界的葡萄酒區(qū)別有那些?新舊世界的特點(diǎn)?釀酒工藝區(qū)別是什么?

如何區(qū)分新舊世界葡萄酒?

”什么是葡萄酒的“新世界”和“舊世界”呢? 什么是葡萄酒的“新世界”和“舊世界”?“舊世界”是指那些具有幾千年的釀酒歷史的國家，如：法國、意大利、西班牙、德國等。 “新世界”指那些僅有幾百年甚至只有幾十年的現(xiàn)代釀酒工業(yè)的國家，如：智利、阿根廷、澳大利亞、美國、新西蘭、南非、中國等。當(dāng)今全世界所有的產(chǎn)酒國按照釀造“現(xiàn)代葡萄酒”歷史的長短分成“新世界”和“舊世界”。現(xiàn)代葡萄酒和原始的葡萄酒有非常大的不同，它是指：釀酒的工藝和現(xiàn)在各國正在使用的工藝基本相同;口感、飲用方法和現(xiàn)在基本一樣的葡萄酒。很多國家和地區(qū)都有非常悠久的釀造葡萄酒的歷史，比如埃及、中國等，但新舊世界的劃分是按照現(xiàn)代葡萄酒工藝的使用來劃分的。所謂“舊世界”是指那些具有幾千年的釀酒歷史的國家，主要集中在歐洲，如：法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙、匈牙利、奧地利等國。這些國家所生產(chǎn)的葡萄酒自然地被稱為“舊世界葡萄酒”?！靶率澜纭笔侵改切﹥H有幾百年甚至只有幾十年的現(xiàn)代釀酒工業(yè)的國家，如：智利、阿根廷、澳大利亞、美國、新西蘭、南非、中國、加拿大等。同理，“新世界葡萄酒”就是指產(chǎn)于這些國家的葡萄酒。